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 Votre chef culinaire préféré ?

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AuteurMessage
Laura
Grand bavard
Grand bavard
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Date d'inscription : 31/07/2011
Localisation : Montréal
Age : 30
Messages : 243
MessageSujet: Votre chef culinaire préféré ?   Mer 26 Oct - 21:05

Moi j'avoue que mon coeur se partage entre deux :



Mon premier serait Jonathan Garnier, que j'ai connu à la télévision lors de l'émission Ça Va Chauffer .... J'aime sa petite gueule et son petit accent français !



D'ailleurs, j'ai pu admirer sa gueule, et son talent lors d'une démonstration/dégustation culinaire aux Halls d'Anjou ...



Et mon deuxième chef est un grand Homme, connu internationalement. Il vient de sortir son 2e livre de recette. Il peut parraître chiant mais laissez moi vous dire qu'il est tout le contraire : Monsieur Giovanni Apollo sourire



Je rêve d'aller déguster ses bons plats dans son restaurant et son bistro ... L'un est au centre ville, l'autre près du Marché Jean-Talon !



Je l'ai connu aussi à Ça va Chauffer puisqu'il était, lors de la demi-finale, l'un des 4 juges invités. J'ai tombé sous le charme de son franc parlé ... Aujourd'hui, il anime au côté du chef Martin Juneau ( Le Newton ) l'émission culinaire Et que ça saute et je me bidonne à chaque fois.



Bref, voilà sourire



Et les vôtres ?



Voici Giovanni :







Voici Jonathan :



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Invité
Invité

MessageSujet: Re: Votre chef culinaire préféré ?   Jeu 27 Oct - 21:31

Il se prénomme Hervé, c'est tout ce que je sais de lui comme identité. Il travaillait dans un petit restaurant très humble près de chez moi. Pour des raisons de disponibilités envers sa petite fille il a décidé de reprendre son emploi de conducteur de taxi.

Un spécialiste des carrés de veaux qu'il préférait rosés... et moi également. Un homme d'une grande tendresse et d'une générosité sans pareille. Il prenait le temps d'aller visiter chacun de ses clients au cours du repas pour obtenir leurs commentaires et ainsi apprendre chaque jour des préférences sur comment apprêter ses plats...

Merci à vous Monsieur Hervé qui m'avez fait découvrir le plaisir de stimuler mes papilles sans pour autant me faire sentir comme un néophyte ou un étranger qui n'a pas le "sérieux" ou le "standing social" pour être dans un restaurant de choix.

C'est dans cette continuité que j'en apprend plus sur les plats à préparer et me fait un plaisir non pas de jeter un nom interminable à un plat pour lui donner un standing, mais en conservant cette simplicité que vous m'avez apprise et ainsi permettre à mes convives d'apprécier la simplicité et le bonheur qu'un simple plat peut nous faire découvrir.

Merci encore Monsieur Hervé.
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Votre chef culinaire préféré ?

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